Gemüse süss-sauer (Pad Priao Wan) - ผัดเปรี้ยวหวาน

Dauer
20 min
SchwierigkeitSchwierigkeit

Zutaten für 4 Personen:

1-2 Knoblauchzehen
1 Gurke
1 Paprika
2 Karrotten
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Dose Ananasstückchen + Saft
Ketchup
1-2 Frühlingszwiebeln
Speisestärke

Zubereitung:

Für die Sauce die Hälfte der Ananasstückchen im Mixer zerkleinern und bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben

½ Tasse Ananassaft zugeben

3 EL Ketchup dazu

¼ Tasse Zucker und 1 ½ EL Sojasauce verrühren und dazugeben

1-2 TL Maisstärke zufügen bis die Sauce etwas dickflüssig wird.

Sauce zur Seite stellen

Knoblauch in Öl anbraten

Gemüse nacheinander zugeben (das härteste zuerst)

kurz anbraten, Sauce unterrühen, servieren

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