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Gai Yang (Gegrilltes Hähnchen) ไก่ย่าง

image from www.seriouseats.com/recipes/2014/07/thai-style-grilled-chicken-recipe.html

 

3-4 Korianderwurzeln

1 EL Pfefferkörner

2 Knoblauchzehen

2 cm. Stück Kurkuma (oder 1 EL Kurkumapulver)

500 g. Hähnchenflügel

1 EL Palmzucker

1 EL Zucker

4 EL light Sojasauce

Priese Salz

 

  1. Hähnchenflügel waschen und abtrocknen.

 

  1. Korianderwurzel, Pfefferkörner, Knoblauch und Kurkuma zu eine Paste mösern. Die Paste zu Hähnchen geben und dazu Palmzucker, Zucker, Sojasauce und Salz durchmischen. (Falls der Palmzucker sehr hart ist zusammen mit den Gewürzen mörsern).

 

  1. Hähnchen mindesten 15 Minuten marinieren, dann grillen. Serviert mit gekochtem Reis oder Klebreis.

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