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Gemüse süss-sauer (Pad Priao Wan) – ผัดเปรี้ยวหวาน

Zutaten für 4 Personen:

  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 Karrotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 Dose Ananasstückchen + Saft
  • Ketchup
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • Speisestärke

Zubereitung:

Für die Sauce die Hälfte der Ananasstückchen im Mixer zerkleinern und bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben

½ Tasse Ananassaft zugeben

3 EL Ketchup dazu

¼ Tasse Zucker und 1 ½ EL Sojasauce verrühren und dazugeben

1-2 TL Maisstärke zufügen bis die Sauce etwas dickflüssig wird.

Sauce zur Seite stellen

Knoblauch in Öl anbraten

Gemüse nacheinander zugeben (das härteste zuerst)

kurz anbraten, Sauce unter rühen, servieren

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