Skip to content

Papayasalat (Som Tam)

Zutaten für 4 Personen:

  • 3 Chilis

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 Schlangenbohne, in 3 cm große Stücke geschnitten

  • 2 Tomaten, klein geschnitten

  • 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker (im Mörser zerstoßen)

  • 1 EL Erdnüsse

  • 1 EL getrocknete Garnelen (optional)

  • 1 EL Limettensaft

  • 1 Limetten, in Spalten geschnitten

  • 1 EL Fischsauce

  • 120 g. Fruchtfleisch von grüner Papaya, in feine Streifen geschnitten

Zubereitung:

  1. Chilis und Knoblauch im Mörser zerstoßen. Die Bohnenstückchen zugeben und leicht zerdrücken.

  2. Tomaten, Zucker, Erdnüsse, Garnelen, Limettensaft, Limettenspalten und Fischsauce zufügen und alles vorsichtig verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  3. Papaya untermischen. Den Salat alleine oder mit Grillhähnchen und Klebreis servieren.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.